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健康美のマストアイテム！わかめ納豆105g【TV・雑誌で話題】【雑誌掲載】【神奈川県産】【楽天ランキング入賞】【お歳暮ギフトプレゼントにも】【鎌倉名産特産お土産】
価格：￥189-[税込]
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とんねるずのみなさんのおかげでしたで柴咲コウさんに、未来創造堂で妻夫木聡さんにお気に入りの納豆として紹介されました大粒大豆とわかめが馴染み、とってもヘルシーな納豆に仕上がってます♪「ふっくら・しっとり」とした旨みの共演をお楽しみください。商品概要は、こちら⇒★当店の納豆は冷凍（約2ヶ月間）できます！まとめ買いも安心♪数々のテレビ・雑誌で紹介！ 「散歩の達人・鎌倉江ノ電」 2010年6月24日号 （交通新聞社） 「湘南スタイル別冊」 2010年3月10日号 （エイムック） 日本テレビ系列「未来創造堂」 （2007年1月26日放送） 妻夫木聡さんが、お気に入りの納豆として、紹介！ フジテレビ系列「とんねるずのみなさんのおかげでした」の新・食わず嫌い王決定戦（2006年7月13日放送）で、柴咲コウさんのお土産として紹介! ハナコ 2005年12月7日発行 （マガジンハウス発行） レシピ・キッチングッズマガジン レタスクラブ2005年9月号 （角川SSコミュニケーションズ発行） 健康美を意識される方に強い味方、わかめと大豆のコラボレーション商品です。 数々の生活習慣病の名前が流行語のように飛び交ってますが、味気ない食べ物を摂取しつつ、食べたい欲求を押さえつける自己との戦いって、とっても辛いですよね！ それって、本当に心身にいいのでしょうか？ 健康って、心身ともにバランスがとれて、はじめて成り立つものでは？ 毎日のサプリメントもいいですが、100gで200kal前後しかない低カロリーなわかめ納豆を食べて、まずは体の中からヘルシーになりませんか？ しかも大豆は大粒で食べ応えがあるので、精神的にも満足感たっぷり♪ もちろん、味も自信あります！ 大豆とわかめを一緒に醗酵することで「しっとり」と馴染み、海と大地渾然一体のしっかりした旨みが口の中いっぱいに広がります。 美味しく食べて健康的な生活を送ることができるって、とても幸せなことです。 そんな理由からでしょうか、鎌倉駅すぐ近くに出店している実店舗では、ロングセラー商品の一つとして長い間ご支持を頂いてます。 皆さんも、わかめ納豆で心身ともにバランス取れたヘルシーなフードライフを楽しんでください。 わかめ納豆は、宮城県産シロメ大豆を100％使用してます。 全国的にも有名な穀倉地帯でとれたシロメ大豆は、大粒で非常に粒のそろった見た目のりっぱな大豆で、形・味の両面からの評価が高く、煮豆や豆菓子として使用されるほどです。 納豆にするには、醗酵温度帯が他の大豆に比べると狭く、洗練された技術と経験を要します。 この大豆本来の滋味溢れる旨みとやさしい甘みを壊すことなく、大豆の中に閉じ込めたまま納豆に仕上げました。 小粒の「スズマル大豆」と比較した下の写真で一目瞭然ですが、小粒系の納豆に慣れてるお客様だと、一粒一粒がとても大きいことに驚かれます。 これは、高品質大豆の中でもさらに色・形が厳選された上物だけを使用して、一つ一つ丁寧に仕上げてるからです。 均一に上質な納豆を仕上げること・・・ それは、原材料の調達から製法にいたるまで、決して手を抜かないことが秘訣です。 下の写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになってます。 これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。 良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。 お客様に最高の納豆を提供するため、職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。 右の写真は、醗酵して納豆になった大粒系大豆の裁断面です。 よ〜く見ると、中心部だけ口紅色になって周囲の色と異なってます。 この中心部は熱は通ってますが、醗酵してません。 つまり、外側は醗酵して納豆になっており、中心部は煮豆状態なのです。 これが、納豆にしても「煮豆のような」大豆本来の味わいと、ふっくら感が得られる大きなポイントです。 ギリギリの境目で煮豆状態を保ちつつも納豆に仕上げる技術は大変難しく、当店自慢の匠の技術の1つです。
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